各位老铁们好 ，红烧相信很多人对红烧肉家常做法图片大全图解都不是法图特别的了解 ，因此呢 ，全图今天就来为大家分享下关于红烧肉家常做法图片大全图解以及红烧肉家常做法图片大全图解视频的解红家常问题知识 ，还望可以帮助大家 ，烧肉视频解决大家的做法一些困惑，下面一起来看看吧 ！图片图解 本文目录 红烧肉的家常做法材料:五花肉500克 ，生姜几片 ，红烧桂皮一块 ，法图冰糖几块，全图香叶几片 ，解红家常八角2个 ，烧肉视频红枣6只 ，做法草菇老抽30ml ，图片图解盐5克 ，醋25克，香葱10克，四瓣蒜等。 制作步骤: 1 、五花肉清洗干净 ，整条放入开水中灼烫30秒; 2 、捞出放在水龙头下冲洗至凉透 ，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒;再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透 ，放进开水锅中再次灼烫30秒 ，捞出沥干水分; 3 、锅里放油 ，冷油放入桂皮 、香叶和八角 ，小火炒出香味; 4 、加入五花肉一起煸炒; 5 、五花肉煸炒至两面稍为微黄; 6 、放入冰糖 、草菇老抽和生抽、盐; 7、翻炒均匀，让每块肉都上色; 8 、加入没过全部材料的热开水 ，不用盖锅盖，大火煮开 ，撇走浮沫; 9 、加入姜片和红枣 ，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时; 10 、大火收汁; 11、边收汁边翻炒; 12 、直到酱汁浓稠 ，每块五花肉上都裹着酱汁即可 。 家常红烧肉的做法食材 ： 五花肉200克 、冻豆腐100克 、酱油1汤匙 、盐1茶匙 、冰糖6颗 、红椒2个 、青椒1个 、料酒1汤匙 、姜片适量 、葱花适量、八角2个、香叶2片 做法 ： 1 、红椒切片，青椒切片； ? 2 、冻豆腐切三角形，五花肉切块； ? 3 、锅里烧水 ，水开后下入五花肉焯水捞出； ? 4 、炒锅里倒入适量油，再放入冰糖炒至枣红色起沫 ，改小火 ，倒入五花肉翻炒均匀 ，裹上糖色； ? 5 、再倒入料酒 、酱油 ，加水没过五花肉 ，放入姜片 、八角、香叶小火焖40分钟； ? 6 、接着放入冻豆腐 ，放入红椒 、青椒 ，加入盐再炖10分钟左右 ，撒上葱花即可 。 红烧肉的做法i红烧肉的家常做法 特点 ：红烧肉是以五花肉为制作主料 ，更好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做 。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间 ，香甜松软 ，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广 ，是一道的大众菜肴 。今天 ，郑州新东方教您红烧肉的家常做法 。 主料 ：带皮五花腩 辅料 ：豆豉葱头生姜八角桂皮蒜子干辣椒 调料：肉汤精盐味精老抽糖色腐乳汁冰糖绍酒 做法 ： 1 、五花腩加清水煮沸捞出 ，洗净 ，滤干，改成五寸见方的大块； 2 、与八角 、桂皮、姜 、冰糖一起放入碗中上笼蒸八成熟，改刀成5厘米见方的块； 3 、将炒锅置火上烧热至六成热时 ，将肉放入锅内小火炸出香味成焦黄色时捞出控干油； 4、锅内烧油50克 ，分别下入豆豉 、葱头 、生姜、八角、桂皮 、整干辣椒炒香； 5、然后放入肉块 ，加肉汤 ，下精盐 ，味精、糖色 、老抽、腐乳汁用小火慢慢煨1个小时； 6 、至肉酥烂时 ，下蒜子稍煨 ，收汁撒少许葱花即可出锅 。 烹饪技巧 ： 1 、给猪肉上糖色时，一定要充分煸炒； 2 、加水要尽量一次到位 ，焖烧过程中如需加水，则一定要加开水 。 红烧肉家常做法图片大全图解的介绍就聊到这里吧 ，感谢你花时间阅读本站内容 ，更多关于红烧肉家常做法图片大全图解视频 、红烧肉家常做法图片大全图解的信息别忘了在本站进行查找哦 。 |